[食記] 荷里鶴餐酒館 Holi Ho Bistro(恆春)

最近鎮上新開了一間很特別的餐廳「荷里鶴餐酒館 Holi Ho」,整層樓高的大大彩繪外牆、以及略帶洋風感的建築裝潢,外觀看起來非常吸引人,還沒開幕便在居民之間造成了一股不小的話題,就連我也忍不住對這間店感到十分好奇,等呀等的,上週總算盼到了他們正式開幕,立馬約了幾個朋友一起前往用餐嚐鮮,究竟這間店是吃什麼的呢?愛吃美食的你,馬上跟著我一起來去瞧瞧吧!

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這間「荷里鶴餐酒館」的地點位於恆春鎮內,就在富麗敦飯店的旁邊,附近有免費的停車場,所以開車去滿方便的,店的門面很有味道,搶眼的大紅色鐵皮配上書寫字體的店名,看上去頗有一種復古洋風的韻味,尤其夜晚點了燈之後更是充滿了小酒館的氛圍,很適合晚上到這裡小酌一杯。

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晚上點了燈之後的模樣,氣氛真的超好!

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旁邊的外牆上有一幅很漂亮的船帆石壁畫,是由知名的繪師「藍色隧道」Blues所繪製,約有1.5層樓高,相當吸睛,我很喜歡他整幅彩繪所選用的色調,記得梵谷曾說關於他畫星星的獨特方式,是因為星星在他眼裡看到的就是那個模樣,我好奇如果世界在畫家的眼裡就是筆下的模樣,那麼在Blues的眼裡,船帆石海灘的夕陽景色是否就是像這樣帶著粉橘色的奇幻風景呢?

除了這面牆以外,店內四處的牆面上也都能看得見Blues的作品,其實這間「荷里鶴餐酒館」正是他與朋友一起合作開的餐廳,細心又擅長藝術的他負責店內的主視覺,也難怪這間店的風格會這麼吸引人了,來這裡用餐的朋友千萬別忘了跟牆上的壁畫拍拍照。

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餐廳一共有兩層樓,約可容納30人,一走進店內,帶有一點洋風的裝潢與柔和的配色,讓人一走進去便對整個空間充滿了好感。

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仔細瞧的話,會發現店內有許多鳥類的圖片和繪畫,而店名「荷里鶴」也與鳥有關聯,老闆告訴我,恆春這裡是著名的候鳥棲息地,其實他們覺得來到恆春的人,包含他們自己,也像是候鳥一樣,在溫暖的季節遷徙至此地,時間到了,則又像候鳥般離去,恆春則像是一個讓如候鳥般的旅人過境休憩的地方,因此這間店希望也能營造出這樣的概念,成為讓旅人可以在途中休息的一隅。

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老闆也打趣地說,其實「荷里鶴」店名的由來,就是台語的「呼你好」,但因為從小就很喜歡像是「好萊塢」、「荷李活」這些中文音譯,總覺得比起原本的英文更加富有令人憧憬的想像空間,因此便決定選用這樣具有西化感的中文音譯方式來當作店名。

而「Holi」其實也是印度重要的節日「灑紅節」的意思,是印度傳統的新年(約在每年的二月或三月),熱愛旅行、足跡遍佈世界各地的老闆告訴我,這個印度節日又被稱為彩色節,歡慶的人們會在這個節日將彩色的粉末灑在彼此身上,沾染得越多,表示新的一年將會有好的運氣,他很喜歡這個熱鬧的節日所帶來的活力感,感覺上與墾丁的氣氛很符合,因此店裡的很多部分他們也選用了繽紛的色彩,就是因為這個「Holi」節的緣故。

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店內所提供的餐點主要有三大類,分別是義式花餃、義大利麵以及炸物,其餘則是各式的調酒與生啤等等,菜單是由恆春兩間非常知名的餐廳「麋谷」與「珊珊來食」共同設計,這兩間店在恆春的人氣可說是居高不下,因此這一次他們一起合作的新作餐廳會擦出什麼樣的火花也令我非常期待。

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首先是這道義式花餃系列「恆南瓜泥楓糖豬餃」,這一道讓我本人非常驚艷,很推薦一定要點,餃子的皮用的是天然火龍果下去手工染色的,因為費時所以產量不多,是限量的,不一定吃得到,裡頭包的豬絞肉餡則是用楓糖漿與蘋果下去調理,故口味較傳統餃子來得爽口,帶有一點微甜的滋味,搭配的酸奶核果南瓜泥醬更是整盤菜色中畫龍點睛的要角,同時吃進嘴裡那豐富的滋味簡直像是一場味蕾的饗宴,好吃得不得了!

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至於義大利麵的表現也是可圈可點,這道「三太子奶油白醬義大利麵」的名稱相當有趣,一問之下才曉得,原來是因為這一道料理一共使用了明太子、烏魚子以及玉子(蛋的日文)三種子,所以取作三太子,添加了明太子的白醬風味變得更有層次,麵條也處理得Q彈爽口不軟爛,口感相當不錯。

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別忘了一定要劃破蛋黃仔細地拌勻才好吃啊!

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這一道則是同行友人所點的「X.O.醬綜合海鮮墨魚麵」,偷吃了幾口,我覺得也滿好吃的,口味較我的三太子義大利麵重一點,加了X.O.醬的墨魚麵非常夠味,搭配淡菜、扇貝等海鮮一同享用,吃起來非常過癮。

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除了正餐以外,他們也有不少炸物可供選擇,其中竟然還有好吃的炸牡蠣可以點,會搭配地瓜薯條(我的最愛!),如果純粹是來小酌的,不妨可以點個炸物當點心配。

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晚上和朋友一起來點幾盤炸物、搭配著啤酒一起輕鬆地邊吃邊聊天,感覺是個不錯的主意。

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當然,既然是餐酒館,他們的酒單當然也是重點之一,店內提供非常多不同風味的調酒,有經典調酒、也有他們的特調口味系列,其中必點的,就是他們招牌的這杯「荷里鶴」,是以伏特加為基底的水果風味調酒,味道喝起來甜甜的,十分好喝,少女一定會喜歡。(提醒您:飲酒過量有礙健康

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他們也有一些很特別的調酒,例如這杯「曬傷大衛」,以威士忌做基底,添加了奶酒以及……泰式奶茶!沒錯,真的是泰奶,聽到的時候覺得很有意思,於是點了一杯來喝喝看,想不到竟然意外地順口得不得了,也因為實在太好喝了,所以一不小心就會把它喝個精光,是杯會讓你一不小心就喝醉的調酒啊!(提醒您:飲酒過量有礙健康

(順帶一提,之所以叫曬傷大衛,是因為這個大衛杯子是黃色的,看起來很像曬傷的樣子XDD也未免太幽默)

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除了口味繽紛的調酒以外,這間店另一個亮點,就是有提供ASAHI的生啤,恆春有提供生啤的地方很少,何況是ASAHI的生啤,我最喜歡喝的就是ASAHI獨有的那種爽口的香味!衝著它,說什麼都非來不可啊XD(提醒您:飲酒過量有礙健康

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除了生啤以外,也有販售臺虎的精釀啤酒,這支金桔口味宇宙好喝,沒喝過的建議你一定要點來喝喝看,另外還有罕見的臺虎cider喔!(提醒您:飲酒過量有礙健康

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如果是不喝酒的朋友也沒關係,店內還是有販售許多無酒精的好喝飲料,像是冰淇淋紅茶、泰式奶茶……等等,味道也都挺不錯的。

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以上就是這一回的食記囉!這間極具特色的新餐廳無論是餐點或是調酒口味都相當用心,加上店內的佈置十分可愛,晚上的氣氛也很好,覺得是個與三五朋友吃飯小聚的好場所,還沒去過荷里鶴的你,趕緊將它納入你的口袋名單吧!

荷里鶴餐酒館 Holi Ho Bistro

·店址:屏東縣恆春鎮恆南路125巷30弄19號

·電話:0931-102-533

·營業時間:11:00-15:00 / 18:00-23:00

 

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