[食記] HU BBQ BAR(恆春)

前陣子鎮上新開了一間小餐廳,由兩位熱愛烹飪的女孩所經營,主打美味的義大利麵,不僅價格平價,味道也相當到位,是目前我在鎮上吃過最好吃的義大利麵了,讓人非常驚艷。餐廳晚上點了燈的氣氛也很好,很適合夜晚來此小酌一杯,是個夜晚的新去處,一起來看看這間新開的「HU BBQ BAR」吧!

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這間店位於恆春老街附近的巷弄內,就在海角七號阿嘉的家附近,店名的由來「HU」相當有趣,這是因為恆春當地的居民彼此打招呼的時候都習慣朝著對方喊「HU」,有點類似「HI」,有時候騎著機車彼此經過,也會互相喊一聲「HU」,這一聲HU對這裡的人來說有一種在地的親切感,因此他們便決定拿來當作店名。

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一走進來,門口有一座可愛的小花圃與很大片的停車場,可以容納許多台車,原來這是特地設計給開比較大台車的衝浪客們用的,老闆娘之一小芳是一位熱愛衝浪與大自然的女孩,當初在規劃這間店的時候,主要就是希望讓衝完浪的浪人們下午有個地方可以休息、吃點東西。

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除了室內的座位以外,外頭花園也有幾處舒適的戶外座椅可以坐,坐在這裡用餐氣氛相當悠閒。

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餐廳的位置不多,不過空間氣氛很好,待起來挺舒適的。

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店裡裝飾的老車~也太酷了吧!好有味道啊!

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餐廳的角落擺了好幾張滑板,原來老闆娘平常很喜歡玩滑板,沒事就會在附近的街道玩呢!

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店裡面有一隻可愛的店犬酷酷醬,這裡也是一間寵物友善餐廳,不過會視情況開放,有時人比較多的時候帶寵物的客人可能還是得坐室外的座位。

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酷酷醬和巧比是好朋友喔!哈哈。

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老闆娘之一小芳是一位喜愛衝浪和大自然的女孩,原本住在台東開設民宿,後來因為認識了現在的另一半而搬到恆春定居,家中三代都是廚師的她,雖然本身並非廚師,但或許是基因中同樣存在著對烹飪的熱忱,以前在民宿時就經常下廚給旅客吃,吃過的人都讚不絕口,紛紛建議她開店,於是便有了這間「HU BBQ BAR」。

另一位老闆娘「小不點」則是一位來自馬來西亞的女孩,擁有資深的西餐工作背景,在香料大國馬來西亞長大的她,味蕾相當敏銳,總是能夠嚐出味道的細微差異,廚藝十分精湛,她同時也是一位厲害的咖啡師,店裡之後也會開始販賣她所調製的咖啡,讓我不禁相當期待。

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目前店裡主要提供各式口味的義大利麵,價格都非常平價,因為真的非常好吃,讓我覺得實在太划算了,實在是忍不住想大力推薦這間店!老闆娘告訴我,之後她們還會開始販賣BBQ料理,用整塊的肉下去煙燻、切片,聽得我口水直流,好想快點吃吃看!

(對了,他們的素義大利麵是完全全素的,連奶蛋都不吃的素食朋友也可以安心享用喔)

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首先激推的是這道「辣蒜香培根義大利麵」,老闆娘告訴我,這是她們家從小吃到大的口味,炒得酥酥脆脆的培根搭配彈牙的義大利麵,口感真的是恰到好處,那微微香辣的氣味更是畫龍點睛,帶有一點開胃的作用,讓人忍不住一口接著一口,根本停不下來!

這間的義大利麵的口感真的讓我十分推薦,不會濕濕爛爛的,保有麵條該有的彈性和硬度,用的也是很好的橄欖油,最扯的是這麼好吃的義大利麵居然只要120元,真的讓我超級想天天都來報到啊!

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另外一道「青醬雞絲義大利麵」也是推薦度百分百,老實說在「辣蒜香培根」和「青醬雞絲」這兩道之間我實在很難決定誰比較厲害,因為兩道都太強了,這間店的醬料從頭到尾全都是自己費時新鮮製作的,青醬也不例外,這間店的青醬調配出來的味道非常鮮香,保有羅勒的菜葉香氣,再搭配新鮮的小番茄簡直是完美,讓我驚豔到不行,我以前都不知道青醬可以這麼好吃,這才是真・青醬啊~~請受我一拜!

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「白醬培根義大利麵」也挺不錯的,白醬不會太奶太膩,最喜歡這間店的義大利麵的其中一個原因,是因為他們的醬汁口感都調配得很好,不會稠稠的、也不會太稀,更不會只有死板的單一醬汁味道,每一道的味道層次都有做出來,在吃的時候會覺得像是一種味覺的饗宴,不,是味覺的滿漢全席啊~~~

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店裡另外也有許多炸物可以選擇,很推薦點看看他們的炸雞來吃,這間店的炸雞風味相當特別,在炸之前都有先用各種香料醃過,一口咬下去,還可以嚐到米酒的香氣,不用沾醬就非常好吃了。

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另外也有炸蝦可以點,整隻的大蝦直接下去炸,吃起來好過癮啊!

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看她吃得有多陶醉就知道有多好吃啦!哈哈。

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店裡還有不少調酒和飲料可以點,這天還點了杯桑格莉亞(西班牙水果調酒)來配餐,水果的鮮甜和淡淡的酒香堪稱天作之合,很適合悠閒的下午來上一杯。

提醒您:未成年請勿飲酒

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這間餐廳真的是讓我太推薦了,東西的水準跟價格實在是太佛心了,吃得出來是一間非常用心在煮的店,餐館的環境也相當不錯,喜歡吃義大利麵的朋友,到恆春時可千萬不要錯過這間小店囉!

HU BBQ BAR

電話:0988-050-114

地址:屏東縣恆春鎮光明路48巷17號

營業時間:14:00~23:00(週三公休)

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