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2010年10月1日  記者楊菀貞

漁民捕撈風災後虱目魚
製成「虱目魚乾」口味絕佳


滿州鄉代會主席鍾振文曬的「虱目魚乾」,新鮮味美鹹香夠味,吃過的人都讚不絕口。(記者楊菀貞/攝)


 【記者楊菀貞報導】凡那比颱風重創高雄沿海的虱目魚塭,導致漁塭養殖的虱目魚游入大海,恆春半島的居民最近瘋狂捕撈海邊的虱目魚,不過虱目魚在墾丁的價格不佳,有漁民以「飛魚乾」方法作成虱目魚乾,意外大受歡迎。

 凡那比颱風造成高雄沿海虱目魚塭重創,數萬的虱目魚游向大海,經過近半個月時間,恆春半島沿岸仍到處可撈到虱目魚,不少漁民一天可撈上百尾,甚至東海岸的滿州鄉居民都撈的到。

 滿州鄉代會主席鍾振文表示,從颱風過後約3天開始,沿海地區隨便撒網都能撈上肥美的虱目魚,最近雖然還是能撈到大量虱目魚,但是魚明顯「瘦」了,可能是被豢養習慣,到大海裡還不懂覓食方法。

 滿州佳樂水歐姓餐廳業者說,虱目魚比去年魚塭流出來的石斑魚還要乏人問津,市場一台斤50元也少有人買,鍾主席用曬「飛魚乾」的方法炮製的「虱目魚乾」,新鮮味美鹹香夠味,吃過的人都讚不絕口、吸引不少老饕購買。

       

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