正值過年連續假日，各位帶著孩子們來墾丁玩的爸爸媽媽們，是不是正煩惱著有什麼適合的餐廳可以去吃飯的呢？嘿嘿，今天就要來推薦你們一間新開的餐廳，擁有超寬敞的草地空間，非常適合帶著小朋友們全家一起去用餐、放風，趕緊跟著小編的腳步，一起來去這間「草埔58-6簡單料理」瞧瞧吧！
這間新開的餐廳位於恆春鎮上的草埔路上（麥當勞對面巷子進去），佔地遼闊，店主人特地整理了一片舒適的庭院，讓前來用餐的客人可以在草地上愜意地享受恆春的好天氣，坐在落地窗邊用餐，氣氛簡直悠閒得不得了呀～
這間店主要販售的是各式的私房料理，老闆娘從前在後壁湖長年經營海鮮餐廳，自身也十分熱愛料理，因為海鮮餐廳食材準備較為繁雜，所以決定轉而開設這間私房料理餐廳，結合擅長的海鮮食材做變化，拿出食譜中的拿手好菜與大家分享。
除了寬敞的室外庭園，室內的空間也相當大，可以容納不少人，所以也滿適合小團體用餐的。
店內有許多非常特別又美味的創意料理，像是貝殼飯、酒槽雞火鍋……等等，都讓人十分推薦，接下來就馬上跟著特派員的腳步，看看有哪些好吃的菜餚吧～
因為老闆娘以前長年經營海鮮餐廳，對海鮮食材非常熟悉，故來到這間店，不能不點的就是他們的海鮮系列，首先是這道「貝殼飯」，超大的新鮮牛奶貝裡面包了炒過的糯米下去蒸，故煮出來的飯帶有獨特的海鮮鮮香，好吃得不得了，強烈建議一定要點來吃吃看！
這間店的老闆娘相當擅長結合海鮮食材的特性做出變化的創意料理，像是這道「雙味魚排」個人也覺得非常特別，將旗魚裹上麵包粉下去炸，因為旗魚太熟會柴柴的，所以特意只將魚肉外層炸熟，內層仍是生的，保有生魚片的鮮嫩口感，再加上一點美乃滋調味魚肉，酥脆的麵衣裡面吃得到旗魚特有的口感與香氣，豐富多層次的口感令人十分驚豔！
接下來這道是我個人最喜歡的「奶油啤酒蛤蠣」，這一道料理嚐起來沒有啤酒味，但是香料氣味非常豐富，還以爲老闆娘添加了什麼特殊的秘方，沒想到她卻告訴我，裡頭僅僅簡單使用了蔥、薑、蒜、辣椒以及九層塔這些基本的香料調味，原來是因為添加了啤酒，啤酒能將這些香料的氣味全都提升帶出，再淋上的香濃的起司，味道只有一個銷魂可以形容，尤其特別提醒大家，這道菜的湯汁簡直是精華中的精華，有夠好喝，千萬不要扔掉了啊！
如果你跟我一樣愛喝湯，那麼推薦你絕對不要錯過他們的這道「酒槽雞火鍋」！選用的是恆春紅柴坑的放山土雞，雞肉的口感超級鮮嫩，並添加了酒糟，讓湯底的風味更為鮮香，非常適合冬天進補。
另一道老闆娘的招牌拿手好菜炸春捲，個人也十分推薦，炸得酥香的春捲皮口感超棒，裡頭包的則是恆春洋蔥、香菇、蝦仁、肉絲，並用奶油與黑胡椒調味，口味上是比較西式的，特別又美味，是道很不錯的小點。
這一道則是「西班牙蒜蝦」，選用了特等的大草蝦下去爆炒，帶有一點微微香辣的口感，下頭則搭配一片烤得酥香的麵包，是一道很有飽足感的料理。
肉食主義者的朋友，不妨可以點點看他們這道「南蠻雞」，用了好吃的日式燒醬下去調味，醬汁超級下飯，而且整道料理用的都是鮮嫩的雞腿肉，一點都不怕吃到柴柴的肉喔！
看咱們的特派員吃得多麼開心的模樣，就知道有多好吃啦～
以上推薦給大家這間鎮上新開的好吃餐廳，這個連假到墾丁玩還不曉得要吃什麼的你，不妨就到這間新開幕的「草埔58-6簡單料理」嚐嚐看吧～
・電話：08-8898600
・地址：屏東縣恆春鎮草埔路58之6號
・時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00（因主要為老闆娘一人出菜，人多的話建議事前預約）
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