今天要來介紹一間超美味的泰緬料理餐廳─「象廚泰緬式庭園餐廳」。
若要說起為什麼今日的墾丁大街上會有這麼多泰式餐廳，其原因已不可考，或許是因為類似的炎熱氣候，所以酸辣開胃的食物在本地也特別受歡迎，導致一間一間的泰式餐廳如雨後春筍般在墾丁大街開張，如今竟成了到墾丁必吃的特色料理之一，想來也挺有趣的。
而在這麼多林立的泰式料理餐廳之中，我最常光顧的一間，就是這間象廚了。
象廚其實這是間已經開業十多年的老字號餐廳，前身是墾丁大街的弄海，後來餐廳搬到恆春，老闆娘叫張姐，待客很和氣，有一回去用餐，看見她恰好忙完，便和她閒聊了一會，言談之中發現她對做菜很有想法，做餐廳最怕的就是味道變了，為了不讓料理的味道跑掉，所以這麼多年來，許多料理與獨門醬汁的調配她仍舊親力親為，當然她也覺得這樣做餐廳很辛苦，可是如果做出來的料理連自己都覺得不及格，又怎麼敢端給客人吃呢？或許，這樣的堅持，就是讓他們維持料理好吃的秘訣吧。
店裡的裝潢很漂亮，環境也很乾淨明亮，我很喜歡這種乾乾淨淨的餐廳，總感覺注重清潔的餐廳，對食材的衛生度應該也會比較講究。
菜單上有許多料理我都十分推薦，不過每樣餐點的單價大約都在200~300元，如果人少來吃會比較不划算，可以吃到的種類也比較少，比較建議人多一起點合菜，才能享受到比較多招牌的美味菜餚。
首先我推薦先來份「涼拌海鮮」，酸酸辣辣的香氣非常開胃，裡面放了大量的花枝肉、蝦仁與淡菜，加上新鮮的洋蔥絲，口感非常清爽，作為前菜可說是非常合適。
另一道經典的「涼拌木瓜絲」也是頗受歡迎的開胃菜，口感嚐起來十分爽脆。
再來這道「打拋豬」則就是必點的美食了，又辣又開胃，光點這道菜我就能連配好幾碗白飯，幸好他們的白飯是每人20元無限吃到飽，所以可以盡量的吃。（白飯也煮得鬆軟香香的，很好吃）
提到下飯，就更不能不提他們的這道「綠咖哩」了，雖然賣相很普通，但我第一次吃的時候，簡直就是驚為天人啊！天底下竟有如此美味的咖哩！這道綠咖哩的湯汁不過於濃稠也不至於太稀、濃度恰好，非常適合淋飯來吃，尤其特別的是它的辣帶有一種溫和的口感，非常順口，讓即使不嗜辣的我，也總是不知不覺就配著它連連吃下好幾碗白飯。（一頓飯吃下來到底是要吃幾碗白飯XD）
如果是喜歡大口吃肉的朋友，則可以試試這道「椒麻雞」，外皮酥脆，裡層肉的口感很紮實，加上蔥蒜與花椒豐富層次的香氣，讓人忍不住一口接著一口。
這一道「月亮蝦餅」則是我每次來都一定會點的料理之一，其實我以前一直不太喜歡吃月亮蝦餅，吃過的不是太脆就是太油，直到吃過這間的月亮蝦餅後，我才愛上這道料理，薄厚適中的外皮煎得很脆，內餡的蝦泥則又香又厚，剛煎好的熱騰騰蝦餅搭配他們招牌微甜的沾醬，實在是嚐過一次之後就會令人魂牽夢縈的美食！
（天啊～寫著寫著肚子又餓了起來……）
最後這道「酸辣海鮮湯」也是滿推薦點來嚐嚐的料理之一，使用了許多香料熬煮出來的湯頭香氣很豐富，裡面放的配料也很多，讓人喝得非常過癮。
以上，分享給大家這間我私下非常喜愛的泰式料理，其實除了美味的料理以外，我總是覺得一段完美的用餐經驗還必須加上友善的服務，不然即使料理再好吃，也不會想再光顧，幸而這間店的服務態度總是相當周到，令我每回的用餐經驗都非常愉快，如果你也是喜愛泰式料理的朋友，下回到墾丁不妨試試這間美味的餐廳吧！
●地址：屏東縣恆春鎮草埔路65-2號
●電話：08-8899885
●營業時間：11:30~14:30，17:00~21:30
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