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2011年3月1日　　記者陳揚

廚師證照教學4月7日恆春開班

廚師證照教學4月7日恆春開班（記者陳揚/攝）


　 【記者陳揚報導】屏東縣職業廚師工會為服務廣大恆春半島地區的會員，於99年7月1日成立恆春分會，並於去年9月首度在恆春辦理中餐丙級證照考試教學，今年將於4月7日起，再度在恆春國中開班，工會老師5天內將完成考試題庫60道菜的教學，此次預定招收25名學員。

　恆春分會代表紀雅馨表示，工會辦理證照考試教學係針對考試題庫60道菜，每一道菜老師均親自示範，從洗菜、切菜、炒菜、加調味料以及烹調的火候，接著由學員們跟著做，老師則在一旁監督、指導，5天下來每位學員都親自烹煮過要考試的每一道菜，學員們對於每一道菜的作法都很熟練，所以通過考試的比率都很高。

　分會位於馬爾地夫飯店斜對面中國時報報社內，平日除辦理會員繳交會費、勞、健保費，以及會員各項福利等業務外，還舉辦衛生講習及中餐丙級證照考試教學，恆春地區未加入工會的廚師們，可就近在分會辦理入會。
　

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