[食記] 超美味原住民料理・南方部落

一提到墾丁的美食,除了海鮮、恆春老街傳統小吃、墾丁大街五花八門的夜市小吃、,大家還會聯想到什麼呢?

其實恆春半島的原住民風味料理也是當地一項絕不能錯過的美食,在美麗的牡丹一帶,有許多排灣族的聚落,除了可以參加當地的社區導覽深度體驗部落的人文風情與自然美景,更是推薦到當地找間好吃的原住民料理餐廳,大啖超有特色的排灣風味餐,享受都市吃不到的美食,銷魂的美味教人直至旅行結束後返家仍回味無窮。

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今天就要來介紹給大家牡丹地區一間非常棒的原住民料理餐廳「南方部落」,這一間真的是我個人的口袋名單,不僅食物好吃得不得了,綠意盎然的餐廳裡頭氣氛也非常舒適,坐在裡頭用餐可說本身就是一種享受,半露天式的空間,可以一邊用餐一邊欣賞周圍的山林景緻,說有多愜意就有多愜意。

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這間「南方部落」已經有十年的歷史了,在老饕之間是一間非常有口碑的餐廳,雖然距離墾丁有一段路,但不少人仍然會趁著旅行時特地前來品嚐,老闆本身相當喜愛料理,所以開了這間餐廳,將他們的私房美味分享給大家,餐廳內供應的是道地的原住民傳統風味料理,使用了很多山裡面的香料來調味,讓餐點的味道帶有獨特的香味,道道令人驚艷,還可以喝到部落的咖啡,雖然也吃過許多間原住民料理,但只有這間真正令我回味,總是會私下推薦朋友來這裡用餐。

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餐廳的用餐環境非常好,有一片美麗的草地,周圍圍繞著悉心照料的花草樹木,還有一片自己種植的香草,裝潢也都帶有一點原住民的風格,有許多美麗的雕飾與石桌。

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因為是半露天式的座位,所以這間餐廳也可以帶狗狗一起來用餐,是一間寵物友善餐廳喔!

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餐廳裡面有一個舞台,有時候週末時會有樂手表演,如果特別想看的話,也可以提早向他們預訂表演,一邊吃飯一邊欣賞,好不愜意。

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菜單的選擇非常豐富(人多的話可以直接點合菜套餐),如果問我推薦哪些餐點,一時之間還真的是選不出來,因為每一道實在都太好吃了!幾乎沒有地雷,包含竹筒飯、小米甜甜圈、吉拿福(原住民小米粽)、烤山豬肉……等等,都是必點的,建議人多一點來吃比較好,才可以點比較多道菜,通通品嚐到。

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首先是這道一定要點的「吉拿福」,吉拿福就是小米粽,是排灣族的傳統料理,每次到了端午節,常常看到人在爭南北粽哪一個比較好吃,我老是會想,爭什麼爭,最好吃的分明是小米粽好嗎!!真的是銷魂級的美味,蒸得又軟又嫩、香氣十足,一口咬下去,嘴裡滿滿的都是美味的醃肉與小米的香氣,不誇張,我一個人可以連吃五個不是問題啊!

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用竹筒蒸出來的「竹筒飯」也是必點,白飯被蒸得超鬆軟,帶有一點淡淡的清香,一個人可以吃兩筒不是問題啊XD

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他們的「石板烤肉」也很經典,用的是山豬肉,超大一盤的,豪邁得不得了,果然很有原住民的霸氣啊!烤得超級酥香的山豬肉下面鋪滿了清爽的恆春洋蔥,旁邊的醬料加了醋和蒜,搭配著一起吃滿解膩的。

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也有拼盤可以選擇,搭配山豬肉香腸,超嫩超香又多汁,好吃得不得了,嚐起來的滋味與一般香腸很不一樣。

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除了烤的山豬肉,個人覺得蔥爆的山豬肉也很銷魂!

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接著要推薦的則是這一道「刺蔥蛋」……欸?你說蔥蛋有什麼好介紹的?嘿嘿,可別小看這道蔥蛋,它用的可不是一般的蔥,用的是原住民料理中常使用的香料「刺蔥」,說到這個刺蔥,它獨特的清新香氣真的很適合入菜,也常常被拿來熬湯,我自己非常喜歡它特別的香味,因此看見有刺蔥的料理總是會忍不住想點。

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另外也推薦一定要點點看他們的湯品,也放了許多特別的香料來熬煮,像是這個羊奶頭雞湯,欸,可別想歪,這個「羊奶頭」指的是一種長在山裡面的香料,味道很棒,讓湯裡增添一股清香的甜味,湯裡面的雞肉用的則是土雞,因為都在山裡面跑,所以非常健康,肉質相當不錯。

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這一道馬告蒸魚的口感也相當不錯,當天有鱸魚和吳郭魚可以選,會使用原住民料理中常見的香料「馬告」來蒸(一種山胡椒),香氣濃郁,而且湯汁超下飯的!哈哈!

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而除了各式美味又超特別的原住民料理,建議也不要錯過店內的飲品,他們有提供自家花園種植的香草茶、刺蔥茶等等,喝起來清新芬芳,讓我非常喜愛,很適合在飯後來一杯。

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還有恆春半島盛產的新鮮火龍果汁喔!

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如果是喜歡喝咖啡的朋友,店內提供了三種部落種植的咖啡豆,有牡丹、德文和泰武,這天喝的是三地門的德文部落咖啡,香味算是偏濃郁較厚口感的,個人滿喜歡的。(漂亮的咖啡杯是店家特別訂做的呢!)

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以上推薦給大家這間超好吃的原住民料理,真的是私人推薦度100%的口袋名單,因為餐廳的地點位於牡丹水庫附近,也很推薦吃飽後順道安排到風景優美的牡丹水庫散散步,剛好可以搭配成一趟半日遊,吃吃美味的料理、看看美麗的風景,不正是我們所追求的一場旅行嗎?

南方部落

・地址:屏東縣牡丹鄉石門村1-16號

・電話:0975-260-277 / 08-8831277

・營業時間:09:00~20:00

牡丹水庫風景

牡丹水庫風景

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