[食記] 來去海邊吃頓浪漫晚餐!巴沙諾瓦(南灣)

雖然墾丁這幾年來陸續開了不少很有特色的餐廳,讓本地飲食的選擇變得越來越豐富,不過即便新的餐廳如雨後春筍般一間一間開張,有些老牌餐廳仍是大家心目中的經典,除卻菜餚本身的美味不說,品嚐的更是一種回憶。

今天就要來為大家介紹這間「巴沙諾瓦」,開業已有17年,是許多老墾丁心中的共同回憶,是間充滿異國情調的餐廳,座落於南灣沙灘旁,柔和的燈光、輕柔的音樂,搭配美酒與佳餚,氣氛絕佳,夜晚坐在露天的座位用餐,偶爾的一陣微鹹的海風吹來,空氣中有種南國特有的輕鬆寫意,人生最美好的一刻不過如此。

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以前的墾丁和現在很不相同,是個更加純樸的鄉下地方,飲食的選擇不多,那個時候情侶若是要約會、或者想打打牙祭,都會到南灣的這間「巴沙諾瓦」吃飯,是許多人的共同回憶。老闆娘Claire是個很懂得享受生活的人,當初開設這間餐廳,就是為了讓大家能有個舒適的環境好好享受美味的佳餚,一如店名「巴沙諾瓦」,店裡所營造的氣氛是慵懶而愜意的,在這裡享受的,除了美食,還有時光。

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餐廳位於南灣正對面,過個馬路就是沙灘,雖然室內空間也頗有情調的,,不過個人更推薦坐在戶外的露天座位,用餐氣氛非常好,夜晚經常可以看見來這裡小酌放鬆的外國旅客呢。

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店內提供的除了常見的台式、南洋風味等等的亞洲菜,還有不少特別的歐洲家庭料理,原來老闆是法國人,喜愛美食的夫妻便將不少特色的異國料理也加進菜單,因為他們本身對料理很有熱情,所以也經常研發新菜單,有時候店內還會有不定期的隱藏版驚喜菜單。

雖然開業很久了,不過口味一直都沒有變過,因為無論再辛苦,老闆娘總是堅持親力親為,親自掌廚,維持餐點的招牌味道,我想這大概也是這間店長久以來始終人氣不減的原因之一吧!畢竟對餐廳而言,味道是最重要的啊。

值得一提的是,老闆其實本身是個紅酒職人,對酒類知之甚詳,每個年份的紅酒會因該年的天氣讓葡萄收成口感不同,店內的紅酒都是他根據狀況挑選的,所以來到這間餐廳,特別推薦點一杯店主人所挑選的紅酒來品嚐。

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這天和朋友們約在這裡聚餐,感覺每隔一段時間就會想來這裡打打牙祭,吃點好料的犒賞自己,在忙碌的夏天過後,餐廳也恢復了原有的悠閒步調,除了原有的餐點外,還讓我們遇上了難得的當日限定菜餚,實在是令人十分驚喜,當然說什麼也要點來嚐嚐不可。

菜單上的選擇很豐富,不過其中個人特別愛吃的,每次來也一定會點的,就是這道「凱撒雞肉沙拉」。

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朋友都知道,我是一個非常不愛吃生菜沙拉的人,但只有來這裡一定會點生菜沙拉,因為他們的沙拉拌得非常均勻,所以吃起來比較沒有生菜的生味(討厭生菜的朋友應該懂我的意思XD),上頭還灑了起司,搭配番茄、洋蔥、小黃瓜、檸檬、雞肉絲,口感豐富,讓一向討厭吃生菜沙拉的我也為它臣服,你就知道它有多厲害啦。

另外一道也是我必點的,就是這道「義式沙西米」,使用了恆春當地的芭蕉旗魚煎成,外皮酥脆,裡頭則保有魚肉的生嫩,口感很好,搭配特製的獨家青醬一起吃,滋味相當不錯,也是他們的招牌料理之一。

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如果你喜歡吃紅酒燉牛肉,來到這間店,請務必試試看他們的紅酒燉牛肉,真心認為是吃過最好吃的紅酒燉牛肉!燉煮得非常入味,除了牛肉的香氣,紅酒的味道更是香醇,相當令人驚艷,原來除了長時間燉煮的秘訣以外,紅酒與牛肉的挑選也是很重要的一環,一點都不能馬虎,才能煮出這麼好吃的紅酒燉牛肉。

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用餐的當天,恰好遇上了當日限定的特別菜單,「摩洛哥香料燉小羊肉及蔬菜」,羊肉燉得超嫩,搭配摩洛哥香料獨特的香氣,用麵包沾著香濃的醬汁吃,滋味實在是太銷魂啦~

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而在用餐完畢後,可別先急著走,這間店的手工甜點也是一絕,其中我最愛的就是他們經典的提拉米蘇,真的是每次來必點的神仙級美味,口感鬆軟綿密又香濃,是吃了會讓人忍不住覺得好幸福的甜點啊!

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雖然這間餐廳一向不打廣告,不過因為料理口味獨特又美味,在饕客之間可是非常有口碑,不僅深受遊客喜愛,就連我們這些當地居民也不時就愛去祭祭五臟廟,這一回將這間口袋名單介紹給大家,如果想找間臨海的餐廳享受夜晚的好時光,不妨就到這間舒適的巴沙諾瓦坐坐吧!

巴沙諾瓦

電話:08-8897137
地址:屏東縣恆春鎮南灣路220號

營業時間:11:00~22:30(每週二公休)

 

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