一日之計在於晨，美好的一天，就由美味的早餐來開啟吧！
平時為大家介紹這麼多墾丁美食，突然發現好像很少介紹關於這裡的早餐資訊，其實這裡可是隱藏著超多美味的早餐店，這一篇將為大家整理10間個人認為相當值得一吃的早餐，無論是熱愛品嚐傳統美味的旅人、或是總是睡到自然醒再慵懶享用早午餐的類型，這一篇懶人包都幫你輕鬆整理好資訊啦！
準備好來墾丁度假的你，趕緊從下面挑選一間有興趣的早餐餐廳，和旅伴們安排一同去品嚐吧！
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早午餐類
傳統早餐類
·特色：清爽早午餐，法國藍帶甜點主廚的美味brunch
·推薦：臘肉烘蛋、義式香料雞肉
（早午餐時間：10:00~14:00 / 地址：屏東縣恆春鎮南灣路856號 / 電話：0905-585-572）
這間「珊珊來食」是一間法式甜點專賣店，早上至中午的時段則有提供輕食、早午餐，之前曾經寫過食記（可參考：珊珊來食），主廚Sandy是法國藍帶學校出來的甜點師傅，店內提供的點心都有著正統法式手藝，口味道地，且全都是當日製作，品質新鮮，在饕客之間評價很高，也是個人非常喜歡的點心店。
餐廳是一間很可愛的貨櫃造型小屋，可以坐在裡頭或戶外慢慢享用；早午餐的內容會不定期更換，吃過的像是法式吐司、義式香料雞肉、臘肉烘蛋……等等，以清爽健康為取向，也非常美味，早上如果不喜歡吃油膩的台式早餐，來這間就對了。
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·特色：現烤手工茶葉饅頭好滋味
·推薦：饅想你再捏我肉
（營業時間：09:00~16:00 / 地址：猴洞山公園對面巷子）
接下來要推薦的這間早餐店相當特別，位於恆春老街附近的巷弄內，經過時很容易錯過，其實巷內可是隱藏了這麼一間特別的小店，與一般餐廳的餐廳裝潢不同，以老房子的磚牆與舊窗框營造出一種復古的韻味，巷內牆上也有許多可愛的壁畫，是個很適合拍照的地方。
這間店專賣現烤手工饅頭，提供甜鹹不同的口味供選擇，像是南瓜饅頭搭配自家醃製的里肌肉與煎蛋、或是淋上煉乳與抹茶醬的茶葉饅頭，用的是本地滿州特產的港口茶所製成的茶葉饅頭，吃起來帶有一種港口茶的獨特香氣，既特別又好吃，搭配現烤的饅頭那又酥又香的銷魂口感，實在是不可多得的美味，個人認為是來墾丁玩的時候必吃的早餐！
（可參考之前的食記：賀HeR巷內食間）
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·特色：舒適溫馨用餐空間、寵物友善餐廳
·推薦：水果燕麥優格、英國人的早餐
（營業時間：09:00~21:00 / 地址：屏東縣恆春鎮西門路13號 / 電話：08-8881152）
如果想在恆春找一個舒服的空間坐下來好好享用一頓早午餐，個人最推薦的就是這間位於西門旁的「好日子早午餐」，由一對從澳洲搬回台灣定居的夫妻所經營，用餐環境佈置得非常溫馨，提供的餐點從醬料甚至到漢堡肉，在可能的範圍全都自己製作，盡量不使用加工品，相當注重食材的品質與健康。（詳情可參考之前的食記：好日子早午餐）
店內以早午餐為主，提供豐富的餐點選擇，像是班尼迪克蛋、泰式雞腿帕里尼……等等都很推薦，份量大又吃得飽，如果是早上吃不多的人，他們也有清爽的水果燕麥優格（個人超愛！）。
另外值得一提的是，這間店配餐的咖啡、茶飲款式很多，還有好喝的水果奶昔，來到這間店，別忘了務必試試他們的飲品喔！
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·特色：便宜又好吃傳統早餐
·推薦：手工蛋餅
（營業時間：約06:00~11:00 <週日公休> / 地址：屏東縣恆春鎮省北路100號）
接下來要推薦的，是個人在鎮上最愛吃的一間早餐店！雖然店家外觀看上去不太起眼，不過他們的蛋餅真的是人間美味啊～～
位於恆春鎮上北端的這間「黃家早餐店」，是一間已經傳至第三代的傳統外省早餐店，每天清晨四點便起床開始揉麵團，紮實的手工麵點相當美味，價格又便宜，是我平時最愛光顧的早餐，像是蔥油餅、包子、蛋餅、水煎包，都是我的最愛，尤其是他們的手工蛋餅！又香又軟嫩，和冷凍蛋餅皮完全不一樣，到這間店務必要點一份他們的蛋餅來嚐嚐啊！
另外，除了包子、饅頭以外，他們還有炒麵和肉羹、豬血湯、魚丸湯、味噌湯等等，原來是因為當地有不少從事體力活的人需要吃飽才有力氣上工，光是吐司麵包對他們而言是不夠的，所以這間店從以前開始就特地同時提供了像炒麵這樣價格平實又容易具有飽足感的早餐。沒錯，早餐就是要吃飽啊！
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·特色：傳統大份量台式早餐，五花肉刈包料多味美
·推薦：刈包、肉粽
（營業時間：05:00~賣完為止 / 地址：屏東縣車城鄉新興路16號 / 電話：0917-008-889）
位於車城農會對面的這間「董家刈包」，是車城地區超有人氣的店家，從清晨開始供應傳統的台式早餐，其中最推薦的就是他們的刈包，裡頭鋪滿了滷過的五花肉、花生粉及香菜，一個才35元，俗擱大碗，還有免費的味噌湯喝到飽，簡直佛心來著。
除了招牌刈包，他們還有傳統燒肉粽、肉羹湯、控肉飯、排骨湯……等等，都是以份量十足又吃得飽的餐點為主，因為車城地區有很多從外地來的工作者，需要從事大量的體力工作，所以從以前就習慣早上要吃得飽才有力氣幹活，這間店餐點份量多又價格平實，可以吃得很飽，對於大食怪們來說是個c/p值滿高的店唷！
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·特色：四十年老店傳統南部粽
·推薦：肉粽、碗糕、米糕
（營業時間：清晨～賣完為止 / 地址：屏東縣車城鄉新興路2號）
內行的都知道，沒錯！來到車城，早餐就是要吃肉粽啦！
這間位於車城農會旁的廖阿婆肉粽，是間超過四十年歷史的老店，美味的肉粽令許多饕客不辭千里特地來品嚐，所以常常七早八早就賣光光，想吃的話記得一定要一大早就去報到喔～
肉粽裡頭滿滿的花生、鹹蛋黃，加上肥瘦均勻的五花肉，相當美味，不僅是遊客，亦深受車城當地人喜愛，是間人氣老店，店內的味噌湯也都是免費喝到飽的喔！
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·特色：素食早餐店，必吃超好吃水煎包
·推薦：水煎包、豆漿
（營業時間：約05:30～賣完為止 / 地址：屏東縣恆春鎮恆南路146號）
如果說恆春鎮上有什麼讓我魂牽夢縈的美味，這間早餐店的水煎包一定排在我的清單前10名！
位於恆春鎮內恆南路上的這間早點之家，是一間純素的早餐店，雖然是素食，但做得非常好吃，即使是非素食者也經常光顧，店內的豆漿都是當日清晨磨的，非常新鮮，而他們的水煎包更是一絕！煎得金黃酥脆，卻不油不膩，恰到好處，個人認為是恆春鎮上最好吃的水煎包，真的很厲害，愛吃水煎包的朋友請務必試試～
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·特色：在地人必吃早餐，免費美味蘿蔔絲
·推薦：臭脯餅、滷肉飯
（營業時間：約早上6點～10點 / 地址：屏東縣恆春鎮新興路27-2號）
再來要推薦給大家的，是本地超級local的厲害早餐店，就是這間位於恆春菜市場裡頭的臭脯餅，可別看這間店小小的，這可是在地人必吃的超人氣早餐啊！每天從一早開始就大排長龍，尤其招牌的臭脯餅（又稱煎餅）可是賣完就沒了，得一大早就去買才行。
他們的臭脯餅真的非常好吃，煎得酥酥香香的，每天早上不來一個實在是不行！而且千萬別忘了搭配他們免費提供的蘿蔔絲，真是太對味啦！
雖然是早餐，不過這裡也有販賣滷肉飯，滷得超入味，一份才45元，不說你不知道，其實還滿多人早上會來這裡吃滷肉飯的，可以搭配他們好喝的味噌湯喔！
刈包和蛋餅也很不錯，而且價格相當平價，大推！
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·特色：30年老店，溫體手拍肉排超美味
·推薦：豬肉漢堡（雙肉）、蛋餅
（營業時間：約早上6點～10點 / 地址：屏東縣恆春鎮南門路26號）
位於南門圓環旁的這間穩好行（夏一跳早餐店），原本是間雜貨店，在超商崛起後，老闆娘決定改賣早餐， 原本就有在販賣自己灌的香腸的她，開始提供自製的溫體手拍肉排做的早餐，全都是當天新鮮製作，從天還沒亮就開始準備，店裡的肉蛋土司、漢堡，都非常美味，也是恆春非常受歡迎的早餐店喔！
漢堡的大小偏小，男生的話可能要兩個才吃得飽。
而除了漢堡和肉蛋土司，其實個人還很推薦他們的蛋餅，是屬於那種有點厚度、吃得到麵皮Q彈口感的蛋餅，超愛的啊～～
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·特色：好吃的傳統古早味鹹粿
·推薦：鹹粿
（營業時間：早上6點～賣完為止 / 地址：恆春老街，中山路與福德路口）
最後要來為大家推薦這間位於恆春老街的攤販「吳媽媽鹹粿」，每天早上從六點左右開始販賣，賣完就收了，通常生意都很好，也是一間得儘早去買才吃得到的店，他們的鹹粿是屬於稍軟的那種，香Q可口，淋上一點醬油，銷魂的滋味實在令人欲罷不能啊！
以上為大家推薦這10間不同類型的超好吃早餐店，很多朋友來墾丁玩的時候，常常不曉得早上要吃什麼，其實這裡真的是藏了超多好吃的早餐店，寫也寫不完，其他像是小山東、核三廠對面早餐攤販、……等等，也都非常美味，我每天早上的煩惱反而是今天到底該選哪一間好啊～～
內行的你，趕緊把這幾間早餐店安排進你的行程，趁著來墾丁玩的時候，順道品嚐本地的傳統美味早餐吧！
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