阿信巧克力農場 – 巧克力製作體驗

咦?墾丁也有巧克力農場?還可以自己體驗做巧克力?

沒錯,你沒聽錯,位於萬里桐的「阿信巧克力農場」,是這一二年來新興的觀光園區,是一個以巧克力為主題的農場,園區內不僅有兩座可可園可以參觀,還規劃了不少有趣的DIY製作體驗,像是可以到香草花田體驗製作自己專屬的精油、或是親手種植一盆自己的植栽盒,以及體驗製作巧克力點心,每一個活動都非常好玩,很適合全家大小一起來同樂。

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我一直忘不了小時候在圖書館借的書「查理與巧克力工廠」,當時年幼的我,對於書中所描寫的那些巧克力工廠裡奇幻的設備和糖果,充滿了綺麗而龐大的幻想,我一而再再而三地重複借了這本書,因為彷彿只要我一翻開書頁,就能立刻跌入那個夢幻的國度。

因此當我聽到墾丁有座巧克力農場時,我忍不住想起從前那些對巧克力工廠的所有想像,巧克力似乎總能帶給人快樂美好又滿足的感受,於是我便立刻決定要來探訪這座傳說中的「阿信巧克力農場」。

這天,我起了個大早,來到了阿信巧克力農場,門口有一個很大的停車場,將車子停放好之後,步行來到門口的售票亭。

入園的門票是100元,可全額折抵消費,建議可以事前到我愛墾丁購買預售票,只要95元,一樣可以折抵100元消費。(實際價格請以現場業者公告為主)

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農場內劃分成很多區,可以沿著步道繞一圈慢慢散步,由於有專門的園藝師定期整理,所以整個園區給人感覺非常乾淨舒適,草木都修剪得十分漂亮。

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就決定先來香草花田瞧瞧吧~

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一踏入香草花田,空氣中彷彿有股淡淡的清香,大片的玻璃窗前擺滿了綠色的植栽,感覺很像來到了哈利波特裡的藥草學教室,令人躍躍欲試親自調配一些充滿魔法的香草精油。

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這裡提供了香草精油的DIY體驗,遊客可以在課程裡學習認識各種香草植物,並體驗親手調配香草精油,做出屬於自己的芳香精油。

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這裡另外還有一個「一盒田」小農夫體驗,可以挑選喜歡的種苗、移植到盆栽裡,並且自己彩繪盆栽,做出一個自己專屬的植栽盒,帶回家好好細心照料,感覺相當有趣呢!

(這個盆栽盒的造型相當特別,乍看之下底部沒有水盤,不過其實是設計成內嵌式的水盤,比較美觀也不會養蚊子,據說這項設計是他們的專利哩)

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後方的花園栽種了許多種香草植物,工作人員引領著我們參觀,為我們一一介紹每種植物及其特性、作用,並讓我們試著摘下葉子嗅聞它們不同的氣味,像是馬約蘭、檸檬香蜂草……等等,每一種都有其特殊的自然香氣,味道也很舒服。

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香草花田旁有一個很可愛的飲料攤販,有一些好喝清涼的冷飲可供選擇,店員很友善,主動為我們介紹了很多關於農場的知識。

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我們買了杯洛神花茶,店員告訴我們,這是他們農場裡自己種的洛神花,沒有添加多餘的東西,既新鮮又健康,果然很好喝~

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我們一邊喝著好喝的洛神花茶,一邊隨意地在園區裡閒逛,發現步道旁竟然種了漂亮的落羽松,超級美的呀!

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旁邊有一座漂亮的白色溫室「白色夢工坊」,不過好像還沒完工,不知道將來要拿來做什麼呢?

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晃著晃著,眼看預約的時間也差不多了,於是我們轉個彎,朝今天最主要的目的地前進~噹噹噹,沒錯,準備來體驗手作巧克力啦!

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巧克力製作教室很大,可以容納一~二百人,DIY體驗大約一個小時,一個人是350元,上我愛墾丁購票則是295元。

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教室裡也展示了一些關於巧克力的知識與可可樣品。

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哇,終於開始啦!我實在是太喜歡吃巧克力了,所以迫不及待想快點玩玩看,哈哈~

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老師先為我們講解台灣可可豆的故事,之前一直以為只有國外才有種植可可豆,原來其實屏東的氣候也很適合種植,而為了推廣可可豆,農場也非常積極地找農民來契作,希望能將屏東可可豆品牌發揚光大。

原來可可豆長這個樣子呀~

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接著老師發給我們可可豆,讓我們試著切開來、嚐嚐裡面的果肉味道。

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哇,原來裡面長這個樣子~果肉嚐起來有點酸味,要經過發酵、烘焙等繁複的過程,才會變成我們平時所吃的巧克力。

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瞭解完關於可可豆的基本知識後,接著就要開始體驗用巧克力做點心囉!講解完畢後,老師將教室的燈關上,播放一段巧克力DIY教學影片給我們看。

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每人都會領到一盤模具跟餅乾,以及三種不同口味的巧克力醬(黑巧克力、白巧克力、檸檬)。

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教學影片中有示範一些簡單的範例,可以照著參考,或是發揮各自的創意做出可愛又有趣的造型巧克力。

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呃,這個崩壞的哆啦A夢是怎麼回事XDD

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做好之後,拿去冰箱冰個五分鐘,讓巧克力凝固,餅乾就完成囉!

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完成後可以用他們提供的盒子來包裝,可以拿來送人、或是帶回家慢慢享用。(呃,但是應該沒人想收到上圖崩壞的哆啦A夢吧XD)

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雖然外表醜了點,不過做出來的巧克力倒是很好吃喔!(笑)

不過,雖然他們有自己的可可園,可惜的是因為可可豆比較不好種,目前可可園的產量並不高,無法供應體驗營所需的大量巧克力,所以在這裡所使用的巧克力暫時仍是由其它的廠商所提供的。(不過他們的門市倒是有販賣自己可可園所做出的巧克力,可以去吃吃看哦)

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結束了好玩的巧克力體驗後,接著工作人員帶我們一起去參觀可可園。

嘎?阿公的可可園?那有沒有阿嬤的可可園?

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話才剛問完,工作人員立刻告訴我們也有阿嬤的可可園………原來為了怕阿公一個人太寂寞,於是他們又特地在旁邊蓋了一座阿嬤的可可園來陪阿公。(←他們是真的這樣講的XD)

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可可樹長這個樣子,矮矮小小的,需要在潮濕且陽光照射得到的地方才能生長,不過又不能一直曝曬,每顆的產量也不高,算是滿嬌貴的樹種,所以最適合的辦法是和其它經濟作物一起種植。

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可可果是由可可花長出來的,不過可可花非常小,所以授粉不易,平均100朵裡大約只有1朵能授粉成功,所以可可豆實在是得來不易呀~(笑)

與一般常見的花朵不同,可可花是屬於幹生花,生長在樹幹上,就是下圖中樹幹上白白小小的東西,大家找得到嗎?

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接著我們走到一旁的可可研究室,這裡展示了巧克力是如何從可可豆被製作成巧克力的每個過程。

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這裡還有一張世界各地的可可生產國分佈圖。

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可可研究室裡陳列了一些研磨可可的過程中所需要的器具,工作人員向我們逐一說明這些器具的用途及使用方法,可以在這裡動手玩玩看這些器具,感受一下製作巧克力的過程。

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聽完說明後,正打算帶著滿足的心情離開巧克力農場時,沒想到工作人員告訴我們,在他們對面的悠活飯店裡,有著他們直營的巧克力門市,有販賣由他們自己可可園所種植的可可做出來的巧克力,聽到這裡,令我們忍不住眼睛發亮,立刻決定在離開前去一探究竟。

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門市在飯店大廳旁,是一間相當優雅舒適的咖啡廳。

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甜點櫃裡有非常多巧克力系列產品可供選擇,有巧克力和冰淇淋、以及各式飲品。

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這、這看起來也未免太誘惑人了吧!口味好多啊!除了常見的口味,他們還特地嘗試結合各種在地食材,可以吃到很多特別的口味哦!

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這三款則是目前他們自己可可園所種出的可可製作而成的巧克力。

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雖然跟巧克力關係不大,但是冰淇淋看起來也好好吃呀……

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我們點了一份雙人下午茶,坐在咖啡廳裡慢慢享用,有一盤巧克力點心以及二杯飲料可選,巧克力點心組合裡有巧克力球、台灣生巧克力、以及水果乾巧克力。水果乾巧克力的味道出乎意料的搭配呢!

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這一天的阿信巧克力農場之旅就在這裡告一段落了,真是讓我大開了眼界,原來巧克力的製作過程是這樣的,巧克力DIY體驗也非常好玩(又好吃,哈哈),感覺是大人小孩都能非常樂在其中的活動,喜歡巧克力的你,下回來墾丁時可別忘了也來逛逛這個有趣的巧克力農場喔!

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