到墾丁旅遊時，白天到海邊玩水，夜晚總免不了到大街走走，吃點東西、喝點小酒，感受這座海邊小鎮日夜不同的生活魅力，猶記得20多年前墾丁還是個純樸的鄉下地方，隨著觀光產業興盛，街上開始慢慢出現了幾間旅宿、餐廳，路邊攤販也跟著多了起來，逐漸演變成今日熱鬧的墾丁大街。
街上五花八門林立的攤販各有特色，之前曾經為大家介紹過大街必吃的小吃（詳見：2018精選墾丁大街特色小吃），而今天要帶大家去吃的可厲害了，它可是墾丁大街上第一間攤販，沒錯，你沒看錯，是第一間！在27年前這條街上還什麼東西都沒有的時候，老闆每天晚上就推著滷味的小攤車出來賣宵夜，整個大街的攤販文化可說是由此而起，造就了許多旅人的共同回憶，可謂是大街傳奇，到墾丁一定要吃滷味的印象便是由此而生，這一回就跟著我的腳步，一起來去這間墾丁大街的「一品滷味」吧！
早期這間「一品滷味」的店址位於墾丁大街中段，後來搬到了比較前面的位置（原金灘PUB地址），現在的店址有舒適又乾淨的室內座位，購買完可以直接坐在店內享用。店從中午11點營業至午夜2點，所以即使是白天也可以吃得到喲！
墾丁大街元老級的老字號滷味攤販，平價又美味，是許多老饕到墾丁時一定會來吃的小吃，每到了夜晚特地前來的顧客總是絡繹不絕。
室內、室外座位加起來大約可以容納50人左右，點完後可以舒服地坐在椅子上用餐，下雨天也不怕。
歷史悠久的這間小店，不少名人曾經來用過餐，牆上有許多藝人與球星來這裡吃飯的照片。發現曹格耶！
關於這間小店的故事，老闆阿萍笑著說，其實真的算是無心插柳，27年前他原本在飯店擔任日本料理廚師，當時的墾丁還不像現在這般熱鬧，一到了夜晚就什麼也沒有，僅有1、2間麵店與簡餐店，阿萍想著下班反正也沒事做，不如到街上賣點吃的，於是便弄了個小攤車，每天10點下班後就推著攤車到街上賣滷味，原本只是打算消磨時間，想不到卻意外受到歡迎，一到了夜晚，滷汁熱騰騰的香氣就飄散在街上，許多聞香而至的旅客紛紛忍不住停下腳步購買，一傳十十傳百，從此他的滷味攤便成了到墾丁必吃的人氣小吃。
可以說是墾丁傳奇人物的老闆阿萍，為人相當幽默風趣又好相處，傍晚時經常能看見他在店裡友善地招呼客人，畢竟是五星級飯店出來的廚師，對於衛生格外重視，店裡除了環境乾淨，工作人員處理食材時也都一定要配戴手套。
這間店相當注重食材的健康與衛生，店裡的滷味全是當天現滷的，都是他們自己買食材回來自行醃製，故品質非常新鮮，廚房環境也相當乾淨，讓人吃起來更加安心。
這間店的獨家滷汁可以說是他們的招牌，令以中藥材為基底熬出令人垂涎欲滴的美味滷汁，包含當歸、人蔘、花椒……等等，以大鍋慢火長時間將香氣全部滷透食材，吃起來非常入味。
可別以為滷完就算了，最厲害的是，這間店在滷完之後還會特別再淋上香氣十足的當歸酒來增加風味，最後再淋上獨門的蒜香白醬汁，程序很多，也難怪滷味都這麼香這麼好吃啊！
因為廚房就在店內，所以隨時可以看見工作人員不時地補上剛滷好的新鮮食材，吃滷味時最怕這個沒有、那個沒有了，但這間店的選擇非常豐富，無論是各種肉類或是青菜的種類都準備得十分齊全，基本上就是滷味界的哆啦A夢，幾乎想吃什麼滷味這間店都能找到！
香嫩可口的腸子，店內的內臟類也都費時處理得非常乾淨，可以放心地吃喲！
之前墾丁有一些關於別間店滷味的負面新聞，不過這間店其實一直都秉持著平價的價格，是我到大街時經常吃的晚餐，菜單上的價格標示得非常清楚，除了中文以外，還有英日文的翻譯呢！帶朋友來吃可以不用絞盡腦汁翻譯了，哈哈！
最棒的是，只要到他們的粉絲頁按讚打卡，就會送一大包青菜或麵條，哇噻，也未免太大方了吧！一定要打卡不可啊！
打卡送的青菜超大一包，有一種賺到的感覺欸XD
挑選好之後，工作人員就會將滷味切好放進香濃的滷汁加熱。
老天鵝，他們的滷汁實在是太香了，在一旁聞到快凍抹條，好想趕快吃啊～～
四個人夾了一大盤，大約400塊左右，覺得價格算是滿合理的。
無論是當午餐、晚餐還是宵夜都很適合，麵、肉、青菜也都有，滷味這東西真的是很厲害的台灣小吃，吃過的外國朋友們也都說好吃呢！
切完、滷過後，店員還會再淋上他們的招牌白醬汁，老天鵝，層層的風味實在是太銷魂了～
特別愛吃他們的鴨米血，口感超讚的！
除了愛吃他們的滷醬以外，不能不提的就是他們店裡另一樣令人魂牽夢縈的獨家辣醬了！叫做「斷魂辣」，用了三種不同的新鮮辣椒下去自己炒的，吃起來香辣帶勁，尾韻卻很溫和，不是那種會麻辣得舌頭很不舒服的辣，順口得不得了，是來這間店吃滷味絕對要配的東西！
厲害的是店裡還有提供清爽的檸檬醋，可以用來中和風味，也有醬油可以加喔！
因為他們自製的斷魂辣實在是太受歡迎了，所以也有做成罐裝的販售，讓你可以帶回家吃。（也可宅配）
這間大街滷味老店除了新鮮的食材、衛生的環境，獨家配方的醬汁與斷魂辣更是令人回味無窮，好吃得不得了，價格更是非常親民，到大街想要找些特色又美味的小吃，不妨來吃吃看這間大街的元老級攤販吧！
・電話：08-8861692
・地址：屏東縣恆春鎮墾丁路227號
・時間：12:00~02:00
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