[食記] 阿義海產店(紅柴坑)

到墾丁海邊玩,大家都喜歡順道來這嚐嚐本地的新鮮海產,今天就要為大家介紹一間位於紅柴坑漁港旁的老牌海產店,擁有20多年的歷史,許多舊雨新知都會特地繞來紅柴坑漁港大啖他們美味的海鮮料理,一起到這間「阿義海產店」看看吧!

比起熱鬧的後壁湖,紅柴坑是一個寧靜的小漁村,遊客不多,步調悠閒,因為位處西海岸,可以欣賞到很美的夕陽,在日落時分沿著漁港這裡的防波堤散散步氣氛非常好。

漁村內有幾間不錯的海鮮餐廳,其中位於漁港外的這間「阿義海產店」可說是最具歷史的老牌海產店,從二十多年前在龍鑾潭旁的小棚子開始賣起,後來搬到這裡,老闆是本地人,討海的年資可是有半個世紀之久,是個超級專業的討海人喔!

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餐廳室內的牆上展示著一個原住民潛水獵魚的魚槍,以及老闆年輕時候捕魚的照片,老闆告訴我,以前墾丁並不如現在這樣發達,生活相當辛苦,他從10幾歲就開始在遠洋的漁船上當漁工,從菲律賓到澳洲,也曾自己開過漁船公司,可說是見識過大風大浪,是真正的海上男兒,漁業知識相當豐富,他也笑著與我分享各海域的趣事,例如以前捕到重達一千公斤的黑鮪魚,大家是如何跳到海裡將之分解,或是印象中魚隻最豐富的澳洲海域等等。

而問起後來為什麼回到故鄉開店呢?老闆說,因為年紀大了,按規定不能再上船了,只好退休回來家鄉,目前餐廳主要也由兒子幫忙打理。身為漁村小孩,老闆告訴我,即使是現在的小孩,生活在漁港的他們從小都擁有基本的游泳、潛水技能,完全不像我們必須靠著潛水裝備下水,令我忍不住感到相當驚訝,真的是大海的孩子呢!

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最令我印象深刻的是,在我們一邊聊天的過程中,老闆一邊在處理店內的活海鮮,把一些較小的貝類挑出來,接著告知員工明天他要拿去放生,原來老闆是個非常有永續海洋保育觀念的人,還沒長大的都會放回去,他告訴我,靠海為生的他們,如果沒有永續的觀念,海洋資源總有一天終會枯竭,很多人不明白這一點,讓他感嘆世風日下,希望大家明白賺錢並不是最重要的。

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這間老牌的阿義海產店可說是饕客們口耳相傳的美味餐廳,每次和朋友們如若經過紅柴坑總要停下來吃吃不可,店內的餐點種類不算太多,但都炒得非常對味,尤其是他們的刺鮭(河豚)系列,真的是人間美味!炒螺肉也不同於一般的炒法,用的是雪螺,口味比較沒那麼重,非常好吃,其他還有新鮮海膽、麻油龍蝦,也都超級推薦!

如果注意看的話,會發現這間海產店竟然還有提供雞肉料理?怎麼有種文不對題的感覺?嘿嘿,可別小看他們的雞肉,用的全是自家的放山土雞,肉質超級鮮嫩,需要預約才吃得到哩!店內的蔬菜也都是他們自己種的,沒有灑農藥喔!

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首先是這個涼拌刺鮭皮,也就是河豚啦!用了醬油和一點醋,吃起來非常清爽,充滿膠質的新鮮刺鮭皮口感很Q,非常適合作為開胃小菜。

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再來是他們的三杯刺鮭,我覺得這間店料理的最大特色就是拿捏得恰到好處,很多店的三杯味道都有點太重,不過這間醬汁可說是鹹甜度剛好,鋒芒又不會蓋過食物本身,極力推薦點來嚐嚐。

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他們的烤軟絲真的也是必點,烘烤得剛剛好、不會太老的軟絲肉質相當有彈性,撒上一點芝麻、檸檬,簡直只有銷魂兩個字,幾乎一端上來沒多久就被大家秒殺了XD(很下酒)

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另外要推薦的就是他們的雨來菇了,墾丁的許多海鮮餐廳都會有雨來菇,是本地的特產,大部分都會炒蛋,不過每間店炒出來的口感都不太一樣,我很喜歡這間店炒的雨來菇,不會濕濕爛爛的,口感分明,如果是和我一樣喜歡吃雨來菇的朋友建議一定要試試他們炒的雨來菇喔!

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再來要推薦的,鏗鏗鏗~你沒看錯!就是花枝丸!你可能會想,花枝丸有什麼好介紹的?那你可就錯了,他們的花枝丸實在是太厲害啦 XD 不僅有夠大顆的,裡面的內餡也是相當紮實,真的可以吃到花枝塊,真材實料,好吃得不得了啊!

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身上沒有十塊錢……只好拿五塊錢來充當比例尺。總之就是一個大。

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另外,這間店的白飯是免費吃到飽的唷!完全就是大食怪的天堂~

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吃得津津有味的友人們。

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而在享用完美味的料理後,個人也很推薦到餐廳旁的興福宮走走,位處制高點的興福宮可是個觀海的秘密景點,視野超級好,可以飽覽整個西岸海灣,就在阿義海產店旁邊上去而已喔。

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這間阿義海產店的海鮮都是自家捕撈的,新鮮度真的是沒話說,料理得也很讚,讓我相當推薦,不過阿義的老闆倒也是出了名的有個性,怕客人吃不完浪費食物,如果點太多,老闆可是會不讓你繼續點的,有錢也吃不到的概念 XD 朋友就曾看過有客人看見他們門口的活龍蝦,想要加點,老闆怎麼樣都不肯,苦苦求了老闆好久,真的是很有趣的老闆啊!哈哈!

總之推薦給各位這間海產店,想找尋美味海鮮的朋友可以參考喔~

阿義海產店

電話:0932-834-956

地址:屏東縣恆春鎮山海里紅柴路13-10號

營業時間:平日 10:00~14:00 / 17:00~20:00,假日 10:00~14:30 / 16:30~20:00(若太晚去請先電話確認,因為廚房有可能已經收了)

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