到墾丁玩，除了到海邊走走，嚐嚐當地的特色美食也是一定要的，這裡好吃的東西非常多，但說到必吃的名物，第一個想到的，果然還是充滿代表性的「綠豆蒜」這項甜點了吧！
嘎？綠豆加上蒜頭？這能吃嗎？嘿嘿，可別誤會，這道甜點裡面其實一顆蒜頭也沒有，是用剝了殼的綠豆下去蒸過所煮成的糖水點心，因為剝了殼的綠豆看起來很像蒜末，所以被叫作「綠豆蒜」，有冰的和熱的，早期本地居民生活貧困，常以這道充滿飽足感的點心當作主食，至今仍有不少居民偶爾還是會把它當作正餐，後來則演變成本地喜宴中的甜品，到了現代，則成了本地最具地方代表性的小吃，因為在其他地方幾乎很難看到，所以成了遊客們造訪墾丁時必吃的點心。
這道地方特色小吃可謂歷史悠久，在車城、恆春一帶皆有好幾間知名的綠豆蒜老店，每一間的製作功夫與口感都有所不同，有些花生味較香、有些勾芡程度較濃，添加的料也略有差異，因此每一間吃起來真的都味道不一樣，今天就要來幫大家整理恆春半島幾間最具代表性的人氣綠豆蒜老店，跟著小編一起去吃吃看這些老店的綠豆蒜，看看哪一間的風味是你最喜歡的吧！
阿伯綠豆饌（恆春） 傳統古法熬製，甜而不膩深得人心
營業時間：10:00~20:00 電話：08-889-8918 地址：屏東縣恆春鎮中山路115號
首先第一間要推薦給大家的，是這間「阿伯綠豆饌」，已有40年的歷史，早期阿伯都是推著攤車在恆春一帶的街上四處叫賣，是許多恆春人的共同回憶，如今阿伯年事已高，攤車已轉型成店舖，不過偶爾還是可以看見他在店裡忙進忙出的身影，至今店內仍保留著當時叫賣的攤車喔！
早期的綠豆蒜都是吃熱的、原味，只有綠豆以及勾芡的糖水，那濃濃的焦糖香氣搭配綠豆的口感真是銷魂，即使在這邊住了很久，還有事沒事就想來上一碗，冬天的時候更是一定要來一碗熱騰騰的綠豆蒜來暖暖身子；後來夏天時也會加碎冰進去變成冰品，另外加上粉條、Q圓等等配料，清涼又消暑。總之就是個無論四季吃都很適合的點心啊！
這間阿伯綠豆蒜是許多人心中的經典老店，始終堅持著古法熬製，配料相當單純，只有Q圓、粉條、綠豆三種，讓人可以吃到綠豆蒜原本的風味，Q圓和粉條都煮得非常Q彈可口，搭配香甜的綠豆蒜一起吃進嘴裡，口感超級涮嘴，口味方面也不會死甜，所以不會膩口，相當美味。
林媽媽綠豆蒜（車城） 獨家刀削冰與焦糖在嘴裡交織出華麗的樂章～
營業時間：10:00~17:00 電話：08-882-1233 地址：屏東縣車城鄉中正路72號
第二間要介紹給大家的，是福安宮旁邊的這間超級人氣老店「林媽媽綠豆蒜」，約有20多年左右的歷史，是當地人習慣來吃的店家之一（沒錯，綠豆蒜可不只是觀光名物，是當地人三不五時也會來上一碗的平民小吃喔），至今仍可每天看見林媽媽在這邊熬煮香濃可口的綠豆蒜給客人享用呢！
剝殼後的綠豆要先蒸軟再熬煮，其實準備相當費功夫哩！
每間老店的配料都不同，風味也不一樣，這間「林媽媽綠豆蒜」的配料有紅豆、Q粿、粉條、綠豆可以選，點了一碗綜合口味來嚐嚐，發現紅豆的香甜口感特別吸引人，除此之外，這間老店的獨家口味就是使用「麥芽糖」加上「刀削冰」，麥芽糖的香氣非常濃郁，讓他們的綠豆蒜吃起來別具風味，而冰塊因為經過刀削，變得很好入口，跟其它間的碎冰比較起來，比較容易將配料與冰一起吃進去，不會落得分開吃的情況，覺得這一點加分不少！
因為是頗具歷史的老店，建築物也是古色古香的，很有味道。
柯記綠豆饌（恆春） 花生香氣濃郁，讓你欲罷不能！
營業時間：10:00~18:00 電話：08-888-1585 地址：屏東縣恆春鎮福德路69號
再來要推薦給各位的，是這間位於恆春老街的「柯記綠豆饌」，這一間綠豆蒜也是恆春的超人氣老店，經常可以看見門口大排長龍的景象，是遊客到老街必吃的美食之一。
綠豆蒜裡頭還加了桂圓下去熬煮，讓口感多了一層清甜的香氣。（話說綠豆蒜真的是無論冰的吃還是熱的吃都很好吃，每次都很猶豫到底要點冰的還是熱的……）
這間的配料除了常見的粉條、Q圓、綠豆、紅豆，另外還多一種花生可以加，讓我相當驚艷，吃起來的花生香氣很濃郁，口感意外地搭配，而且不會太死甜，好吃得不得了，難怪每天都這麼多人排隊XD
阿娥姐綠豆蒜（恆春） 獨家香甜牛奶風味，每一口都超銷魂
營業時間：10:00~20:30 電話：08-889-1003 地址：屏東縣恆春鎮中山路83號
接著要介紹給大家的，是這間也位於恆春老街的「阿娥姐綠豆蒜」，這一間在本地人之間可是間非常受歡迎的綠豆蒜名店，老闆娘阿娥姐不僅熱情好客，每天費時熬煮的綠豆蒜更是香濃可口，既美味又用料實在，完全沒有添加任何化學成分，不過因為必須每天新鮮熬煮，所以綠豆蒜都是有限量的，賣完就會收了，想吃可得趁早啊！
這間的綠豆蒜口味走傳統風味，無論是冰的還是熱的都只有原味可以選，沒有配料，單純品嚐綠豆蒜原本的香甜。
不過獨特的是，這間竟然還可以另外添加牛奶，沒吃過還真不曉得這東西加上牛奶居然會這麼對味，再淋上自家熬製的濃郁黑糖漿，香甜可口，每一口都超銷魂的呀！太厲害了！
黃家綠豆蒜（車城） 福安宮附近超人氣歷史老店，濃郁勾芡糖水才夠味
營業時間：09:30~16:30 電話：08-882-1214 地址：屏東縣車城鄉福安路3之36號
這間位於車城福安宮附近的老店「黃家綠豆蒜」大家應該都不陌生，是許多人來墾丁時必吃的店家，每逢週末假日必定高朋滿座，座無虛席，生意好到不行。
這間走的也是比較傳統的路線，除了原味的綠豆蒜以外，配料只有粉條、綠豆可以加， 相當單純，但也因此可以吃出綠豆蒜原本的風味，甜而不膩口，另外在口感方面，個人是覺得這間勾芡的糖水比起其它間要來得明顯濃稠許多，吃完讓人很有飽足感，或許這就是為什麼以前許多人都會把它當作正餐的原因吧！
歐戀冰品（恆春） 費時熬炒的焦糖，讓你吃得到天然健康的美味
營業時間：12:30~21:00 電話：08-888-1107 地址：屏東縣恆春鎮福德路80號
最後一間要來推薦給大家的，則是位於老街的這間「歐戀冰品」，開業約有11年之久，亦是鎮上居民之間非常有人氣的冰店，是一間以洋蔥冰淇淋為主的店家，在接連的食安問題爆發後，家中有小孩的老闆憂心起該如何讓自家孩子吃到最健康的食品，發現恆春本地盛產的洋蔥對身體很好，可是孩子們不愛吃，於是開始研究怎麼把它做成健康又美味的冰淇淋，非常有特色。
除了招牌必吃的洋蔥冰淇淋以外，這間店的綠豆蒜也是不能錯過的美味，注重飲食健康的老闆特地花了很長的時間鑽研如何熬煮出正確傳統風味的綠豆蒜，這間店的綠豆蒜裡頭的配料是固定的，有放珍珠、粉條、湯圓、桂圓，好客的老闆告訴我們，這道恆春早期的喜宴甜點可是有著許多寓意的，包含赤色的砂糖代表著「金玉滿堂」、桂圓代表「早生貴子」、湯圓代表「圓圓滿滿」，是道充滿祝福的點心呢！
與其他店家不同的是，這間店不使用黑糖，而是特別選用二號砂糖每日費時熬炒成焦糖，除了維持產品的天然健康以外，吃起來也較不會膩口，讓人可以立刻秒殺一整碗也不是問題呀！
以上幫大家整理這幾間在地人常吃的綠豆蒜冰店資訊，正準備到恆春半島旅行的你，可千萬不能錯過這道必吃的本地特色小吃，趕緊挑選一間你喜歡的風味去嚐嚐看吧！
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